Фетучине „Алфредо“

Бързо и лесно, Вегетарианско, Паста
01.09.2016 Фетучини „Алфредо“ не са много популярни в Италия, но са хит в итало-американската култура. Рецептата се ражда в Рим през 1914 г., в ресторантчето на Алфредо ди Лелио, което било много популярно сред холивудските знаменитости. От там тази рецепта се пренася в Америка, където добива изключителна популярност. Разликата е, че в Америка добавят сметана в […] {Tags: , , , , , , , , } {More...}

Фузили с грах, скариди и чери домати

Бързо и лесно, Вегетарианско, Паста
09.05.2016 Рецептата за фузили, грах, скариди и чери домати, се отличава с това, че е много бърза и лесна за приготвяне. Лека и много вкусна паста, подходяща за лятото. Трудностна приготвяне:  лесна. Времеза приготвяне: около 40мин. Цена: средна. Съставки за 4 порции: 1 глава лук 1 скилидка яесън 4 с.л. зехтин 350 гр. фузили 200 гр. грах 150 гр. […] {Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , } {More...}

Миди „ала Маринара“

Бързо и лесно, Вегетарианско, Предястие
18.02.2016 Мидите ала маринара са една от Италианските класики в кулинарията. Те са много лесни за приготвяне и имат много наситен вкус благодарение на бялото вино. Сервират се с брускети или със спагети, така може да се превърнат от предястие в уникално вкусно основно ястие. Много високо ценено от любителите на морска храна. Трудност на приготвяне:  лесна. […] {Tags: , , , , , , , } {More...}

Ризото със скариди и лимон

Бързо и лесно, Вегетарианско, Ризото
17.02.2016 Ризото със скариди и лимон е много вкусно и деликатно ястие. Много лесна рецепта, която може да се приготвя целогодишно. Най-вкусно става с пресни скариди, но при липса на пресни може да се приготви със замразени. Трудност на приготвяне:  лесна. Време за приготвяне: около 35 мин. Цена:Середна. Съставки за 4 порции: 1 лимон и половината му […] {Tags: , , , , , , , , , , , , } {More...}

Как се чистят миди?

Как става?
09.02.2016 Мидите са много ползван продукт в Италианската кухня. Те се ядат, сурови, сварени или запечени. Много е важно да бъдат почистени правилно. Необходим ви е нож с късо острие и телче за миене на чинии. Как може да разберете дали мидите са пресни? Опитайте да ги отворите, ако се отвори трудно и аромата й е […] {Tags: , , , , , , , } {More...}

Пенете „Куатро формаджи“

Бързо и лесно, Вегетарианско, Паста
22.01.2016 Пене куатро формаджи е традиционна италианска рецепта от Белпаезе. Уникално ястие за любителите на сирена. Много лесна рецепта за приготвяне, в която може да се импровизира със сирената. Не е задължително да ползвате сирената от рецептата. Важното е да има меки и зрели. Трудност на приготвяне:  лесна. Време за приготвяне: около 30 мин. Цена:Середна. Съставки за […] {Tags: , , , , , , , , , , , , } {More...}

Пилешки пържоли  „Палермо“

Основно
14.01.2016 Пилешките пържоли от Палермо са по-здравословни от останалите панирани и пържени рецепти за пържоли. Не се използва яйце и олио за пържене. Крайният резултат е, много крехко месо, хрупкава коричка, свеж аромат на магданоз и пекорино. Рецепта която грабва малчуганите. Трудност на приготвяне: лесна. Време за приготвяне: около 40 мин. Цена: ниска. Съставки за 4 порции: 200 гр. Галета 2 гр магданоз 3 с.л. […] {Tags: , , , , , , , , , , } {More...}