Крем супа от тиква

Крем супа от тиква

Крем супата от тиква е типична есенна рецепта. Много подходяща за студените дни. Много лесна за изпълнение.

Трудност на приготвяне: лесна.

Време за приготвяне: около 45 мин.

Цена: Ниска.

Съставки за 4 порции:

  • 800 мл. зеленчуков бульон
  • 1 кг. тиква
  • 130 гр. праз лук
  • 100 мл. сметана
  • сол, пипер
  • индийско орехче
  • 3 с.л. Зехтин

Начин на приготвяне:%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%bc-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d0%be%d1%82-%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%b2%d0%b01Започнете с измиването и нарязването на праза. След като го нарежете на тънки шайби, го добавете в тенджера с предварително загрят зехтин. Запържете го за няколко минути, на среден огън. Добавете от зеленчуковият бульон и го задушете за 2-3 минути.%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%bc-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d0%be%d1%82-%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%b2%d0%b02Обелете и нарежете тиквата на малки кубчета, добавете я в тенджерата. Прибавете от зеленчуковият бульон, колкото е нужно за да покрие тиквата и задушете за няколко минути, така тиквата ще се овкуси.%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%bc-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d0%be%d1%82-%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%b2%d0%b03Варете за около 25-30 минути, тиквата тогава ще е добре сварена и мека. Разбърквайте редовно. Овкусете с индийско орехче.

%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%bc-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d0%be%d1%82-%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%b2%d0%b04Поръсете със сол и пипер на вкус. Добавете и сметана, като си оставите на страни малко за гарниране при сервиране. Пасирайте всичко много добре.%d0%ba%d1%80%d0%b5%d0%bc-%d1%81%d1%83%d0%bf%d0%b0-%d0%be%d1%82-%d1%82%d0%b8%d0%ba%d0%b2%d0%b05Трябва да получите хомогена смес. Крам супата от тиква се сервира гореща гарнирана със сметана.

Съвети:

Може да замените сметаната с прясно мляко, така крем супата ще бъде по-лека.

Може да гарнирате с кисело мляко вместо със сметана, добавяйки в него ситно нарязан сибирски лук.

 

{19.10.2016} {Tags: , , , , , , , , , , }