пилешки пържоли палермо

пилешки пържоли палермо

Пилешките пържоли от Палермо са по-здравословни от останалите панирани и пържени рецепти за пържоли. Не се използва яйце и олио за пържене. Крайният резултат е, много крехко месо, хрупкава коричка, свеж аромат на магданоз и пекорино. Рецепта която грабва малчуганите.

Трудност на приготвяне: лесна.

Време за приготвяне: около 40 мин.

Цена: ниска.

Съставки за 4 порции:

  • 200 гр. Галета
  • 2 гр магданоз
  • 3 с.л. зехтин
  • 30гр пекорино
  • 500 гр. Пилешки гърди
  • 1 лимон
  • 3-4 листенца мента
  • Сол,пипер

Начин на приготвяне:

пилешки пържоли палермоНарежете на пържолки пилешките гърди с дебелина 1см. Премахнете от тях мазнините. начукайте пържолите. След което поставете пържолата в съд и я намажете със зехтин хубаво от двете страни.пилешки пържоли палермоИзмийте и подсушете много добре магданоза и ментата, след което ги нарежете на много ситно. Добавете ги в съда с галетата.Добавете и пекориното.

пилешки пържоли палермоОвкусете на сол, пипер и разбъркайте добре галетата. Започнете паннирането на месото, много е важно то да бъде покрито много хубаво с галета. След като го оваляте, поръсете с галета и натиснете хубаво с ръце.пилешки пържоли палермоЗагрейте добре грил тигана и гответе пържолите около 10-15 минути. Може да ги направите и на фурна, 190 градуса за 15-20 минути. Сервират се с лимон и свежа салата.

 

 

{14.01.2016} {Tags: , , , , , , , , , , }