Ризото с доматен сос
- Бързо и лесно, Вегетарианско, Ризото
-
Ризото с доматен сос е една от класическите бързи и вкусни Италиански рецепти. Лесна за приготвяне, много добре оцененена от малки и голями. Сладостта на домата и свежеста на босилека превръщат това ризото в една от любимите рецепти на италиаците и не само.
Трудност на приготвяне: лесна.
Време за приготвяне: около 30 мин.
Цена: ниска.
Съставки за 4 порции:
- 400 гр. Ориз
- 400 гр. Чери домати(обелени)
- 2 с.л. доматен сос
- 45 мл. Зехтин
- 1лт. Зеленчуков бульон
- 40 гр. Пармиджано
- 1 глава лук
- 20 гр. Масло
- 10 листа босилек
- Сол
Начин на приготвяне:
Започнете с нарязването на лука на много ситно, след което добавете 2 с.л. зехтин в тиган и го запържете. Лука трява да стане прозрачен. За да не го загорите, добавяте по малко зеленчуков бульон и гответе за около 10 минути на слаб огън. Добавете ориза и го разбъркайте добре с лука за около 2 минути, след което добавяте по малко от бульона оставяки го да се изпари.
Прибавете доматите и доматеният сос, може да добавите 1 с.л. захар, за да премахнете киселият им вкус. Добавете един черпак бульон разбъркайте добре и започнете да добавяте по-малко от бульона щом ориза започне да се изсушава.Продължете до пълна готовност на ориза. Когато е готов добавете ситно нарязаният босилек и осолете.
Махнете ориза от котлона и добавете маслото и пармиджаното. Разбъркайте добре и го сервирайте, топъл и рагниран с няколко листенца босилек.
Съвети:
Чери доматите могът да бъдат заменени с:
- 200гр. нормални домати и 200мл. доматен сос.
- 400мл доматен сос
Добавете черен и лют пипер, ако харесвате по-пикантно.
Leave a Comment
Трябва да влезете, за да публикувате коментар.