Алио,олио е пеперончино

Бързо и лесно, Вегетарианско, Паста

0 Comments

Алио,олио е пеперончино

Спагетите алио, олио е пеперончино е една от най-обичаните рецепти в Италия. Съдържа малко продукти,много лесна и бърза за приготвяне. Прекрасна за любителите на по-пикантна храна. Много важно е спагетите да са сварени „Ал денте“.

Трудност на приготвяне: Много лесна.

Време за приготвяне: около 15 мин.

Цена: ниска.

Съставки за 4 порции:

• 400 гр. Спагети n.5
• 10 гр. Чесън
• 10 гр. Люти чушлета
• 50 мл. Зехтин
• Сол
• Магданоз

Начин на приготвяне:

Поставете тенджерата с водата да ври, посолете водата и когато водата заври поставете спагетите. Много е важно да се сварят „Ал денте“. Междувременно се погрижете за нарязванеето на чушките и магданоза. Премахнете семките от чушките, могат да придадът горчив или прекалено лют вкус.

Нарежете много фино чушката на лентички. Магданоза също. Излейте зехтина в тиган и го загрейте.

Запържете много леко чесъна и чушката, щом чесънът започне да става златист е нужно да го извадите от тигана. от водата в която се варят спагетите.

Изцедете добре спагетите и ги добавете в тигана.Поръсете ги с магданоза и разбърквайте на умерен огън за 2-3 минути. Когато изсипвате водата от спагетите, заделете 100мл. за всеки случай, ако соса е малко или спагетите не са сварени

Сервират се веднага след приготвяне.

Могат да се сервират поръсени с Пекорино или Пармиджано. Украсете с магданоз.

 

{23.11.2015} {Tags: alio, olio, pasta, peperoncino, Алио, евтина, италианска рецепта, лесна, олио е пеперончино, паста, рецепта за 15 минути, традиционна}