Брускета Капрезе

Бързо и лесно, Вегетарианско, Предястие

0 Comments

Брускета капрезе

Брускета капрезе, едно Италианско предястие познато в целия свят. Много лесно за приготвяне и в същото време изключително вкусно. Комбинацията между домати, моцарела, маслини и босилек е неповторима.

Трудност на приготвяне: много лесна.

Време за приготвяне: около 15 мин.

Цена: Ниска.

Съставки за 4 порции:

• 10 чери домата
• 12 черни маслини без костилка
• 6-7 листенца  от босилек
• 1 скилидка чесън
• Зехтин екстра върджин
• Сол
• 250 гр. Моцарела
• 4 филии хляб
• 2 щипки риган

Начин на приготвяне:Нарежете хляба на филии с дебелина около 2 см. Запечете ги от двете им страни до златисто.(може да ползвате тиган, грил тиган, фурна или грил)След като са запечени, натрийте на хляба скилидката чесън, една трябва да стигне за четирите филии.Заемете се с моцарелата, трябва да я нарежете на малки кубчета.Чери доматите също трябва да са нарязани на по-малки парчета (на четири).В една достатъчно обемна купа смесете моцарелата, чери доматите, маслините.Добавете босилека, накъсан с ръце или ситно нарязан. Добавете зехтина и ригана. Разбъркайте добре. Разделете получената смес равномерно върху филиите.

Съвети:

Класическата рецепта е с биволска моцарела, но и с обикновена ще се получи добре

Ако изберете да нарежете вместо да накъсате босилека, то тогава ползвайте по-малко листенца. Ароматът му става по-силен когато е нарязън на ситно.

{24.11.2016} {Tags: brusketa kapreze, caprese, kaprese, босилек, брускета капрезе, зехтин, италианска, италианска рецепта, моцарела, филийка, хляб}