Сицилианска салата с портокали

Бързо и лесно, Вегетарианско, Салата

0 Comments

 

Сицилианска салата с портокали

Типичен продукт в сицилианската кухня е портокалът. Сицилия е световно известна с портокалите си. Сицилианската салата с портокали може да се поднесе и като гърнитура към месо или риба. Много екзотична и елегантна, вкусовете ще ви пренесат в средиземноморието.

Трудност на приготвяне: много лесна.

Време за приготвяне: около 25 мин.

Цена: много ниска.

Съставки за 4 порции:

• 1 кг. портокали
• 1 глава лилав лук
• 100 гр. черни маслини
• 3-4 листенца босилек
• зехтин
• сол
• черен пипер

Обелете и разрежете на половина, премахнете сърцевината и нарежете на ситно лука. След това го накиснете във вода за около 10 минути.Докато чакате лука, обелете портокала и го филетирайте. С нож, изрежете скилидките. Трябва да не остане от кората или от бялото по филенцата, развалят вкуса му.Премахнете костилките от маслините или ползвайте обезкостени. В купичка добавете зехтин, сол и пипер. Разбъркайте ги добре,В друга купа добавете портокалите, лука и маслините.Залейте всичко с предварително овкусеният зехтин и разбъркайте добре. Поръсете с листенцата босилек който може да накъсате на по-едри късчета с ръце.

Съвети:

Може да добавите няколко листа мента за по-свеж вкус.

 

 

{02.03.2017} {Tags: portokali, бърза и лесна рецепта, италианска, лук, салата, Сицилианска салата с портокали}