салата капрезе

салата капрезе

Салата Капрезе е класика в Италианската кухня. Невероятна комбинация от вкусове,  домат, босилек, риган, зехтин и моцарела. Тази рецепта е вертикална разновидност на салатата, която ще накара гостите ви да ахнат.Както я наричат в Италия кралицата на салатите.

Трудност на приготвяне:  много лесна.

Време за приготвяне: около 10 мин.

Цена: ниска.

Съставки за 4 порции:

  • 4 моцарели
  • 4 домата с размер колкото моцарелите
  • 1 стрък босилек
  • Риган, сол
  • Зехтин екстра върджин

Начин на приготвяне:

салата капрезеЗапочнете с приготвянето на салсата,  в една купичка поставете зехтин, риган и сол.

салата капрезеРазбъркайте добре салсата докато се разтвори солта. Нарежете на шайби предварително измитите и подсушени домати с дебелина 5мм. Премахнете долното парче на домата, то няма да трябва поради овалната си форма. Изцедете добре моцарелата и я нарежете на шайби с дебелина 5мм.

салата капрезеНареждането на салатата започва с шайба домат, 1 ч.л.салса, 2 листенца босилек, моцарела.

салата капрезеВърху моцарелата също се слага една ч.л. салса, следвайте този ред докато не наредите целия домат. След което се захванете и с останалите домати.

Пригответе малко повече салса с риган от необходимото, за да може да украсите чинията с нея.

Салсата с риган може да бъде заменена с песто от пасиран(босилек, кедрови ядки и сол). Ползвайки песто няма да има нужда от пресни листа босилек.

 

 

 

 

{11.01.2016} {Tags: , , , , , , , , , , , , , , }